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Fermentatore Troncoconico

Fermentatore Troncoconico

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Quick Overview

06 HL
12 HL
18 HL
24 HL
48 HL

Product Description

Il serbatoio tronco conico è alto e stretto con un fondo conico inclinato di 60° per facilitare la raccolta e l’espulsione del lievito dal fondo e quindi la chiarificazione della birra. E’ particolarmente indicato per la fermentazione secondaria a bassa e ad alta fermentazione di birre destinate ai serbatoi di spillatura o al confezionamento senza rifermentazione. E’ anche possibile realizzare la fermentazione primaria e secondaria consecutivamente (fermentazione combinata).
Hanno una camicia di refrigerazione di tipo TRAPCOLD sul cono e sul fasciame, sono completamente coibentati, hanno uno sportello di ispezione sul tetto, una sonda di temperatura con pozzetto alimentare, un rubinetto preleva campioni, una sfera di lavaggio con tubo di adduzione, uno scarico parziale di prelievo della birra pulita e uno scarico totale al fondo del cono,una sonda di temperatura con pozzetto alimentare, un rubinetto preleva campioni, una sfera di lavaggio con tubo di adduzione, uno scarico parziale di prelievo della birra pulita e uno scarico totale al fondo del cono, .
Il serbatoio è corredato da n°3 valvole a farfalla removibili, da n°1 valvola motorizzata per il controllo del fluido refrigerante, da n°1 riduttore di pressione per ingresso CO2, da n°1 gorgogliatore per la regolazione della pressione, da n°1 valvola di sicurezza e da n°4 piedini regolabili in altezza.
Il rivestimento esterno è in acciaio inox satinato
La capacità del serbatoio è doppia rispetto a quella della sala cottura in quanto è possibile il loro impiego per metà della capacità, è possibile mettere a fermentare due cotte realizzate in due giorni consecutivi e nel caso di raddoppio della capacità produttiva della sala cottura sono già di dimensione corretta.